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» Rational iCombi Pro electrico 6-1/1
Rational iCombi Pro electrico 6-1/1
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CB1ERRA.0001345
Rational iCombi Pro electrico 6-1/1
De 30 a 100 comidas darias
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Descripción
Función de enfriamiento automático para el control inteligente del clima, iProductionManager - indica cuando cargar o descargar una bandeja iCookingSuite o modo manual - señalización de los pasos de la ruta de cocción como el final del precalentamiento, Deshumidificación activa de la cámara de cocción altamente eficaz: hasta 105 l por segundo, Modo de vaporizador combinado con los modos de funcionamiento: Vapor30 °C?130 °C, Aire caliente 30 °C?300 °C, Combinación de vapor y aire caliente 30 °C?300 °C, Asar a baja temperatura (también durante la noche), Monitoreo remoto de los sistemas de cocción desde una PC, Control y monitorización de la limpieza desde la PC, Inyección manual de vapor, Humidificación manual exacta, programable en 4 niveles desde 30 °C?260 °C, 5 velocidades de circulación del aire, programables, Material interior y exterior: acero inoxidable DIN 1.4301, Voltaje: 3 AC, 220 V, 50/60 Hz, 10.1 kW, Peso: 99kg, Capacidad: 6 x 1/1 GN / 12 x 1/2 GN, Comidas por dia: 30 - 100, Medidas: Frente 85 cm, Fondo 77.5 cm, Alto 75.4 cm
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