Construcción exterior e interior en acero inoxidable, excepto respaldo. Interiores con cantos sanitarios que cumplen con los requerimientos NSF-7 para la seguridad alimenticia. Aislamiento de poliuretano inyectado de 50 mms. de espesor y 40 Kg./m³ de densidad, sin CFC. Puertas con dispositivo de cierre automático. Contrapuertas en acero inoxidable. Sellos de puertas magnéticos fácilmente removibles (sin herramientas). Bisagras en acero inoxidable de máxima durabilidad. Paneles de separación en acero inoxidable entre insertos y gabinete de almacenamiento. Sistema de refrigeración de tiro forzado, gas refrigerante ecológico R-290. Compresores herméticos con condensadores ventilados. Evaporadores de tubo de cobre y aletas de aluminio con recubrimiento epóxico. Evaporación automática del agua de deshielo. Controles electromecánicos de temperatura. Temperaturas de trabajo: En los insertos: 2 °C a 5 °C en ambiente externo de 32 °C y 65% de H.R.  En gabinete de almacenamiento: 0 °C a 5 °C en ambiente externo de 32 °C y 65% de H.R. Parrillas cubiertas en epoxy, ajustables en altura. Dotación: insertos GN-1/6 y 1/9 en policarbonato trasparente NSF de 4? de profundidad. Incluye tabla de trabajo/corte de 10? de ancho, removible y reversible, en Nylamid NSF. Equipos montados sobre 4 ruedas de 5? (altura máxima de la rueda con vástago incluido), de las cuales las 2 frontales llevan freno.